QUEM SOMOS

Coquilles Centro de Gastronomia, atua desde 1994, formando novos técnicos em congelamento higiene e segurança dos alimentos, microondas, através de aulas práticas, com a participação do aluno, no passo a passo de elaboração dos pratos, degustação e apostila.

O centro dispõe de três diferentes ambientes para ministrar os cursos:

Sala infantil Com dimensões especiais para crianças, onde não só ensinamos o preparo dos pratos, mas sim o valor nutritivo e a importância de uma boa alimentação.

Sala dos Cursos Básicos Almoços e jantares para grupos fechados têm uma cozinha completa para apresentação das aulas, esta sala comporta 10 mesas de granito para 40 alunos.

Sala dos Chefes Vem a ser a simulação de uma cozinha montada para o preparo de refeições, em restaurantes e hotéis.
Onde ensinamos a maneira correta de trabalhar, desde a recepção, a higiene e manuseio dos alimentos, até a finalização dos pratos, orientamos também como embalar corretamente para uma estocagem correta, tanto para os refrigerados quanto para os congelados.